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한우 이야기

Name: 심원
Address: 퇴계로 42-3, 중구, 서울특별시, KR
Telephone: 02-775-4272
Price range: ₩₩

손님들이 매장에서 자주 물어보시는 것들을, 파는 사람 입장에서 솔직하게 적습니다.

한우 지식

한우 지식2026년 6월 14일3분

1++, 1+, 1등급의 진짜 차이와 No.7·8·9 표기의 의미, 그리고 등급이 높다고 항상 맛있지는 않은 이유를 정육점 15년 경력으로 설명합니다.

한우 지식

한우 지식2026년 5월 22일2분

드라이에이징과 웻에이징의 차이, 28일이라는 기간이 나온 이유, 그리고 숙성육이 비쌀 수밖에 없는 구조를 매장 숙성고 기준으로 설명합니다.

한우 지식

한우 지식2026년 4월 30일2분

구이용 한우 대표 부위의 결과 지방 분포, 부위마다 다른 두께와 굽는 시간을 정리했습니다. 처음 오신 분이 뭘 시켜야 할지 고를 때 보세요.

매장 이야기

매장 이야기2026년 3월 8일2분

20인 이상 회식과 상견례 예약을 17년 받아 보면서 정리한 기준입니다. 룸 정원, 주차, 예약 시점, 메뉴 구성, 결제 방식까지 실무 관점으로 적었습니다.

자리부터 잡아 두세요

금·토 저녁과 룸은 대부분 미리 찹니다. 인원과 시간만 말씀해 주시면 자리를 맞춰 드립니다.

평일 08:00–22:00 · 연중무휴